第227章 暖意融融（1 / 2）

趁著燉煮可乐鸡翅的间隙，杨川开始製作菠萝咕咾肉。

先把锅烧热，倒入少许食用油滑锅，先下洋葱丁煸炒至边缘透明，释放出洋葱独有的甜香。

彩椒块紧隨其后，只翻炒十几秒。沥乾的罐头菠萝块倒入，同样快速翻炒几下，金黄的果肉微微变软，酸甜的热气蒸腾。

这个时候把復炸过一遍的咕咾肉倒入锅中，与蔬菜菠萝混合。隨后，將调好的灵魂酱汁沿著锅边均匀淋下。

红亮浓稠的酱汁一接触滚烫的锅壁和食材，瞬间爆发出更加汹涌澎湃的酸甜风暴！

酱香、果香以及油炸的焦香被这高温彻底激发！

最后淋入一小勺熟油增加光泽，再一顛锅，完美出锅！色泽比起直播时还要更加诱人。

这时候可乐鸡翅也燉得差不多了，杨川掀开锅盖，一股浓郁的焦糖混合著肉香的味道喷薄而出。

锅里的汤汁已经收得粘稠油亮，呈现出迷人的深琥珀色，紧紧地包裹著每一只鸡翅。

鸡翅鼓胀饱满，划开的口子里也吸饱了酱汁。

无需多余的动作，直接装盘，深褐色的酱汁在盘底流淌，胖嘟嘟的鸡翅堆叠其上，撒上一点点白芝麻点缀，看著就让人食指大动。

接下来就该炒素菜了，杨川把灶台让给了胡俊峰，自己在旁边指导。想要成为一个好的厨子，必须多多练习才行。

热锅凉油，蒜末爆香，蘑菇片先行滑入炒软，青菜段隨后下锅。把火力开到最大，然后只加一点盐和蚝油提鲜。碧绿的青菜迅速塌软，裹上油亮，混合著蘑菇特有的鲜香，清爽解腻。